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[大コラボイベント!]

[至高の楽en晩餐会] の内容

世の中に「楽en料理人」と呼ばれる料理人たちがいる・・・。

≪円・炎・宴・援・演≫

の5つのen=五en(ご縁)の楽しさを料理の観点から伝える料理人たちのことである。

そんな「楽en料理人」たちがこの度初めて集い、一夜限りのスペシャルディナーを提供する。

『冬』

をテーマとし、1料理人がそれぞれ渾身の一皿を作り、それらをコース料理として提供。
12名限定のスペシャルコラボディナー。

おいしいものを食べたい!そんなあなたに至高の逸品を堪能していただきたいと願って、料理人一同、ご参加をお待ちしております。

 

イベント詳細

■日時:11月25日(日)19:30~22:00

■参加費:8500

■定員:12名

■主催:楽en料理人 合同会社ミライエン

■会場:Wecook

(メニューなどは変更する可能性がございます。)
1品目  アンティパスト盛り合わせ
2品目  季節のスープ
3品目  特製ポルケッタ ~旬の野菜を添えて~
4品目  オーストラリア産牛ホホ肉の赤ワイン煮込みパードフィロ包み~カボチャのリゾットを添えて~
5品目  フロマージュショコラブラン
6品目  蜜香紅茶

 

参加シェフ一覧

《若月シェフ》アンティパストの盛り合わせ担当若月
居酒屋、イタリアンなどを経験し、昨年までワインバーを
経営。12月に池袋にて再び自身のお店を立ち上げる。
現在、引っ張りだこのケータリング料理人。

 

 

《田中シェフ》特製ポルケッタ ~旬の野菜を添えて~担当田中里佳
1991年7月23日生まれ 武蔵野調理師専門学校卒業。
専門学校を卒業してから第一線で料理を作り続けてきた。

2011年4月~ 会員制レストランで料理の基本を学び始める
2016年9月~ 都内レストランでスーシェフに抜擢
2017年10月~ 料理教室グレースフル・ディッシュを開講
2018年11月~ 料理教室「私の1番おいしいレシピ作り」に改名

 

《白井シェフ》オーストラリア産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み担当
1981年、千葉県生まれ。
中学生の頃、料理人の父が勤めるホテルに食事をしに行く。とてもおいしく、レシピを帰宅した父に質問。一緒に作ってみたところ、同じように作る事ができたのが嬉しく、料理人を志すようになった。
しかし、大学卒業後、ハウスメーカーでサラリーマンとして6年勤務。30歳手前でやはり好きな料理の仕事をしたいと思い、脱サラして料理の世界に飛び込む。
フレンチイタリアンで2年、ビストロレストランで1年、スペイン料理店で6年のキャリアを積み、2017年より【64 Barrack st.】料理長。現在に至る。

 

《齋藤シェフ》季節のスープ担当齋藤正樹
1983年生まれ。大学時代に一人暮らしで人に料理をふるまうことが大好きで、多いときは15人程度に手料理を出していた。
社会人になってからはサラリーマンや多くの経験をしてきたが、28歳の時にご縁があって新宿のイタリアンレストランの経営者となる。半年で失敗し、学びなおそうとその後メキシカンレストランで修業し、飲食コンサルタントとしてフリーランスに。
今年9月に人との出会いを食を通じて創造するカフェ「Wecook」を高田馬場にオープン。料理人と経営者を兼任。

 

《渡邊シェフ》テリーヌフロマージュショコラor柚子のイヴェールフロマージュクリュ担当
製菓学校を首席で卒業。超有名店でパティシェとして修業するも自身がやりたかった俳優業に転向。しかし、彼の作るデザートは人の想いを込めた、唯一無二のクオリティで、口コミで製作依頼がひっきりなし。

 

 

《まりのん》蜜香紅茶担当まりのん
有名紅茶メーカーで勤務後、自身でも紅茶を研究しながら販売。研究歴は7年以上。日本ではまだ口にできない紅茶や独自ブレンドのオリジナル紅茶も自身のブランドで提供する。
紅茶アイドルとしても活動していますのでHPもご確認ください!!!
歌う紅茶屋さんまりのん

 

 

 

お問い合わせはこちらまで

〒169-0051
東京都新宿区西早稲田2丁目16-17 NKビル1F
TEL:03-6883-5630
https://wecook.official.jp/store/

最寄り駅
東京メトロ副都心線「西早稲田駅」徒歩5分
JR・東京メトロ東西線「高田馬場駅」徒歩10分

イベント参加申し込み

ご参加の方は下記申し込みフォームからお願いいたします。

 

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Wecook高田馬場では、レンタルスペースとしてカフェ丸ごとお貸ししています。

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